神楽坂 市ヶ谷 フレンチ イタリアン レストラン『Restaurant M』     TEL 03-3225-0090  
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紹介文
『喰らう人』
四季折々が奏でる食へのめぐみ
春には薫りを、夏には涼しさを、 秋には香ばしさを、冬には温かさを
西洋料理の技でどのように食の喜びと楽しみを、表現するかを常に思案してる
シェフ三宅
そんなシェフ三宅が造りだすMのお料理を喰らう事こそ、食への喜び、楽しみでは・・・
ならば『喰らってみやがれ M料理』

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[新緑と初夏への食]
シェフお任せディナーメニュー
\5,000 | \8,000 

【リンク目印】(5,000yen)

シェフお任せディナーメニュー  ¥5、000(税別)
毎月conceptを決めてディナメニューを組立てます。

6月のコンセプトは「新緑と初夏への食」

新緑と初夏を感じる食材を集めディナーメニューを組立ます。

*新緑と言うグリーン色の食材、 豆、ハーブ、アスパラなどと
*初夏を感じる食材、白アスパラ、空豆、イワシ、真タコ、時知らず←(夏鮭)巻貝、等々


シェフお任せディナー  6月のメニュー  ¥5、000税別

*最初の一皿
白アスパラガスの温かいおもてなし

*前菜
四季の食彩を喰らうオードブルヴァリエーション 6月のコンセプト

*温かい一皿
真鯛と姫ホタテ 初夏野菜とオーブン焼き ハーブの香を加えて

*メインディシュ  喰らってみやがれ塊肉炭火焼ロースト 国産銘柄豚特集
お一人様100gでのご用意です。 税別表記
塊肉での炭火焼ローストの醍醐味を堪能して頂く為 ひとテーブル1アイテムのお肉をお選びください


■ 無凍結 沖縄アグー 肩ロースの炭火ロースト ■
  ≪無凍結 特有の旨味 特有の薫りを炭火焼にて結合させるこれが本物の島豚肉の味わい≫
増量カット  100g増量 プラス¥1,600 / 200g増量 プラス¥3、200

お一人様 追加¥1、300 ■ 山形 黒毛和牛 A4クラス ランプ肉 ■
≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫
 増量カット 100g増量 プラス¥1、900 / 200g増量 プラス¥3、800

■ 鹿児島 六白 黒豚炭火ロースト ■ 
≪無凍結 アグー豚と同じく日本歴400年以上に愛される美味しさをもつ六白黒豚≫
 増量カット  100g増量 プラス¥1,600 / 200g増量 プラス¥3、200 

お一人様 追加¥800 ■ 無添加赤みそでマリネしたオーストラリア 仔羊 炭火焼ロースト ■
≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫
 増量カット 150g増量 プラス¥1、900

*〆の食事
お任せ食材の炊き込みピラフ M仕上げ

デザート&カフェ

・conceptは変わりませんが、食材仕入により内容が変わります。
・春のなごりと新緑の目覚め ディナメニューは3週間〜4週間を目安に告知なしにて終了、新conceptに変わります。
・ご予約の際は「お任せ春のなごりディナーメニュー」とお電話口などでお伝え頂ければスムーズに進みます。


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【リンク目印】(8,000yen)

シェフお任せディナーメニュー  ¥8,000(税別)
毎月conceptを決めてディナメニューを組立てます。

6月のコンセプトは「新緑と初夏への食」

新緑と初夏を感じる食材を集めディナーメニューを組立ます。

*新緑と言うグリーン色の食材、 豆、ハーブ、アスパラなどと
*初夏を感じる食材、白アスパラ、空豆、イワシ、真タコ、時知らず←(夏鮭)巻貝、等々


シェフお任せディナー  6月のメニュー  ¥8、000税別

*最初の一皿
白アスパラガスの温かいおもてなし

*前菜
四季の食彩を喰らうオードブルヴァリエーション 6月のコンセプト

*温かい一皿
鮑のコンソメ煮と 初夏野菜ブレゼ その日のスタイルで

*メインディシュ  喰らってみやがれ塊肉炭火焼ロースト 国産銘柄豚特集
お一人様100gでのご用意です。 税別表記
塊肉での炭火焼ローストの醍醐味を堪能して頂く為 ひとテーブル1アイテムのお肉をお選びください


■ 無凍結 沖縄アグー 肩ロースの炭火ロースト ■
  ≪無凍結 特有の旨味 特有の薫りを炭火焼にて結合させるこれが本物の島豚肉の味わい≫
増量カット  100g増量 プラス¥1,600 / 200g増量 プラス¥3、200

お一人様 追加¥1、300 ■ 山形 黒毛和牛 A4クラス ランプ肉 ■
≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫
 増量カット 100g増量 プラス¥1、900 / 200g増量 プラス¥3、800

■ 鹿児島 六白 黒豚炭火ロースト ■ 
≪無凍結 アグー豚と同じく日本歴400年以上に愛される美味しさをもつ六白黒豚≫

 増量カット  100g増量 プラス¥1,600 / 200g増量 プラス¥3、200 

お一人様 追加¥800 ■ 無添加赤みそでマリネしたオーストラリア 仔羊 炭火焼ロースト ■
≪寒暖差の大きさ 山形の大地で育った和牛の肉質は甘みの強い味わいをもたらす≫
 増量カット 150g増量 プラス¥1、900

*〆の食事
お任せ食材の炊き込みピラフ M仕上げ

デザート&カフェ

・conceptは変わりませんが、食材仕入により内容が変わります。
・春のなごりと新緑の目覚め ディナメニューは3週間〜4週間を目安に告知なしにて終了、新conceptに変わります。
・ご予約の際は「お任せ春のなごりディナーメニュー」とお電話口などでお伝え頂ければスムーズに進みます。


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