神楽坂 市ヶ谷 フレンチ イタリアン レストラン『Restaurant M』     TEL 03-3225-0090  
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市谷柳町のレストランM 喰らってみやがれブログ

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ディナー

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紹介文
2018年10月のコンセプト
 主役は「紅葉鯛と松茸」
春には薫りを、夏には涼しさを、 秋には香ばしさを、冬には温かさを
秋の最旬と海山からの恵でコラボレーションしたM料理を紅葉鯛と共にご堪能下さい

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シェフお任せディナーメニュー
\5,000 | \8,000 | \10,000 

【リンク目印】(5,000yen)

*シェフお任せ スタンダード Dinner Menu 最旬の食彩 お一人様
*シェフお任せ スタンダード Dinner Menu 最旬の食彩
お一人様 ¥5000税別

1 松茸のクリームコロッケ
2 秋の最旬食材と紅葉鯛のオードブルヴァリエーション
3 いろいろ茸のコンソメスープ
4 紅葉鯛のフライパン焼 赤ワインのソースで
5 M special セレクトから肉の炭火ロースト
6〆に 紅葉鯛と茸の炊き込みピラフ
7季節のデザート&カフェ

【リンク目印】(8,000yen)

*シェフお任せ 最旬の食彩 オマール海老ローストのDinner Menu
*シェフお任せ スタンダード Dinner Menu 最旬の食彩
お一人様 ¥8000税別

1 松茸のクリームコロッケ
2 秋の最旬食材と紅葉鯛のオードブルヴァリエーション
3 いろいろ茸のコンソメスープ
4 カナダ・オマール海老のロースト 松茸の軽いバターソースで
5 M special セレクトから肉の炭火ロースト
6〆に 紅葉鯛と松茸の炊き込みピラフ
7季節のデザート&カフェ

【リンク目印】(10,000yen)

*シェフお任せ 最旬の食彩 蝦夷アワビのステーキDinner Menu
*シェフお任せ スタンダード Dinner Menu 最旬の食彩
お一人様 ¥10000税別

1 ラトビア産 キャビアとそば粉のクレープ
2 秋の最旬食材と紅葉鯛のオードブルヴァリエーション
3 いろいろ茸のコンソメスープ
4 蝦夷アワビのステーキと 松茸の軽いバターソースで
5 M special セレクトから肉の炭火ロースト
6〆に 鮑肝と松茸の炊き込みピラフ
7季節のデザート&カフェ

★Dinner Menuの美味しさへの追求とは
★Dinner Menuの美味しさへの追求とは
長年培ってきたフランス料理の技法と日本の四季、日本食材の旬、
そして、M独自の表現をお皿に具現化
季節を楽しみ、旬を楽しみ、器を楽しみ、美味しさを楽しむ事を基本としながら
お料理を考案しています。
また、Dinner Menuには毎回コンセプトを加え、そのコンセプトに合った旬の食材を集め
Menuを組立てて行きます。
※詳しくは、当店にてお問い合わせください。
又は、レストランM アメーバ―ブログに掲載です。 
→ https://ameblo.jp/restaurantm

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