神楽坂 市ヶ谷 フレンチ イタリアン レストラン『Restaurant M』     TEL 03-3225-0090  
『Restaurant M 』|TOPページ
Mのテイスト/メニュー
Mのテイスト
ディナー
ワインアイテム
ランチ
ベルギービールアイテム
ご予約・お問い合わせ/店舗案内・MAP
貸切プラン
会議・接待に便利な高級弁当
ご予約はこちら
店舗案内・MAP
Topics
メディア掲載
 
市谷柳町のレストランM 喰らってみやがれブログ

メディア掲載
Topics

Topics
   
<終了>◆希少価値 無凍結 沖縄産 アグー豚 入荷 2016/04/07

14世紀ごろにお隣の中国から渡って来たと言われているアグー豚
すでに600年以上の歴史をもつ日本古来豚です。成長しても60キロ程にしか育たない原種のアグーは明治期に西洋豚との掛け合わせにより中型の食用豚として飼育されています。
時代の波の中で、お肉がいっぱい取れる大型西洋豚にアイドルの場を奪われ危うく絶滅の危機に直面しているアグー豚 地元沖縄の関係者たちの働きで復活をして来た
紆余曲折、山あり谷ありの島豚アグーの美味さの醍醐味を味わっては、

(アグー豚の味わい)
お芋の甘さに似ている肉の味わいオレイン酸を多く含んでいる為脂身も軽めで美味い


1、アグー豚 上ロース

Menuプラス ¥2,000 150g
A la carte ¥3,800


2、アグー豚 骨付きロース

Menuプラス ¥2,500 250g
A la carte ¥4,200


3、アグー豚 ヒレ肉

Menuプラス ¥1,200 100g
A la carte ¥3,200



COPYRIGHT(C)2010 神楽坂 フレンチ M. ALL RIGHTS RESERVED.